芥菜

芥菜 的意思和解释

一年或二年生草本植物,开黄色小花,果实细长。
种子黄色,有辣味,磨成粉末,叫芥末,用做调味品。
芥菜变种很多,形态各异,按用途分为叶用芥菜(如雪里红),茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)。
另见gàicài。

芥菜 的词语

芥菜类蔬菜 芥菜型油菜