脂肪酸

脂肪酸 的意思和解释

在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。
如醋酸(ch3cooh)、己二酸[(ch2)4(cooh)2]等。
一般由脂肪水解制得,或人工合成。
高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。