松花蛋

松花蛋 的意思和解释

1.用石灰﹑黏土﹑盐水﹑稻壳等搅匀,包在鸭蛋或鸡蛋的壳上,使之凝固变味而制成的蛋。
因蛋清上呈现松针形的花纹,所以叫"松花蛋",亦称"松花彩蛋"。
省称"松花"。
俗称"皮蛋"﹑"变蛋"。