鸟酢

鸟酢 的意思和解释

瑶族的岁时食品。
流行于广西大瑶山地区。
每年秋末冬初,瑶族在捕获过路的候鸟后,拔去羽毛,清除内脏,用盐和炒米粉腌于坛内,数日后就可食用。
陈年的鸟酢,形如胶汁,具有治疗痢疾等病的功效。