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> 面筋
面筋
拼音: mian jin 声调: miàn jīn
面筋 的意思和解释
1.亦作"面斤"。
亦作"面筋"。
2.食品名。
用面粉加水拌和,洗去其中所含的淀粉,剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。
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