豆酱
拼音: dou jiang 声调: dòu jiàng
豆酱 的意思和解释
又称“豆瓣酱”。
豆类的酿造制品。
采用大豆、蚕豆(去壳)、豌豆、面粉、食盐为原料,经清洗、浸渍、蒸煮、冷却后,用纯粹米曲霉接种,制曲时间为1-2天,再用蒸汽保温发酵15-20天即成。
豆酱 的词语
豆酱清
拼音: dou jiang 声调: dòu jiàng
又称“豆瓣酱”。
豆类的酿造制品。
采用大豆、蚕豆(去壳)、豌豆、面粉、食盐为原料,经清洗、浸渍、蒸煮、冷却后,用纯粹米曲霉接种,制曲时间为1-2天,再用蒸汽保温发酵15-20天即成。
豆酱清