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芥菜


拼音: jie cai   声调: jiè cài

芥菜 的意思和解释


一年或二年生草本植物,开黄色小花,果实细长。
种子黄色,有辣味,磨成粉末,叫芥末,用做调味品。
芥菜变种很多,形态各异,按用途分为叶用芥菜(如雪里红),茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)。
另见gàicài。

芥菜 的词语


芥菜类蔬菜 芥菜型油菜