红曲

红曲 的意思和解释

又称“红米”。
大米的微生物发酵制品。
中国特产。
将红曲霉接种在蒸熟的稻米上,发酵制成。
用于制造红糟、红酒、红乳腐,以及其他食品的染色。
也可入药。